Como comentamos en el capitulo anterior, un pH ligeramente alcalino, en el agua que bebemos diariamente (entre 8,5 y 9,5), es lo mas adecuado para bloquear los residuos ácidos procedentes de la alimentación, sabemos que, cuando somos jóvenes, dichos residuos se bloquean perfectamente a través de nuestros sistemas tampón, a partir de una determinada edad, dicho sistema comienza a perder eficacia, y nuestro organismo roba los minerales alcalinos (Calcio, Magnesio, etc.) de los huesos, músculos, etc. Es por ello por lo que necesitamos ayuda externa, por lo cual el agua alcalina ionizada con un pH alcalino es la mejor arma, es importante que esta agua, previamente se halla depurado de los tóxicos presentes en ella (Cloro, Metales pesados, disrruptores endocrinos procedentes del plástico tales como Bisphenol A, etc.). 

Tenemos que prestar atención que los minerales alcalinos estén en equilibrio y sean de buena calidad, toda ayuda que le demos a nuestro cuerpo en este aspecto es bienvenida, muchos problemas de salud se pueden prevenir si ayudamos a bloquear dichos residuos ácidos, no sobrecargando de toxinas a nuestro organismo, en la Universidad de Almería se está realizando un estudio, por una importante empresa Española fabricante de jarras para depurar y alcalinizar el agua sobre dicha materia, es importante dar la mayor transparencia científica al proceso, entender de una manera clara y contundente cómo el agua alcalina nos ayuda a bloquear dichos desechos ácidos, es de vital importancia para nuestra salud.

Otro apartado de vital importancia es la capacidad antioxidante del agua, sabemos que cada día que pasa nos oxidamos un poco, es un proceso natural, a partir de los 35 años este proceso se acelera, debido a que los antioxidantes naturales que nuestro organismo fabrica comienzan a mermar, lo saben muy bien los deportistas de élite, hoy mismo leía en una noticia digital del diario As que el famoso Futbolista Benzema perdió mas de 5 kilos en poquísimo tiempo, a raíz de que el Chef Alberto Mastromatteo le planteara una dieta con mucho pescado y verduras a través de Sumumm, espacio gastronómico que cuenta con servicio de chef a domicilio, multitud de deportistas de élite están llevando a cabo la misma dieta, que incorpora aceite de coco y microalgas, y como bebida principal agua alcalina ionizada que, como comenta Alberto, afecta de manera muy positiva a los deportistas ya que favorece la perdida de peso, aporta mucha hidratación, regula la temperatura corporal y la eliminación de tóxicos, según el articulo de As.

En el año 2017 la empresa Española Alkanatur realizo, en el  Club Reebok de Madrid, un estudio sobre el rendimiento del agua alcalina ionizada en el deporte, en concreto, con los triatletas del Team Claveria, en dicho estudio se comprobó que la capacidad de recuperación de los atletas era notablemente mejor, al igual que su rendimiento físico, además de la propia interacción con el agua rica en Magnesio, uno de los investigadores de dicho estudio, el cardiólogo Cristian Casseus ha comentado que es un elemento clave tanto para la vida del deportista como para las personas con estrés y mala alimentación.

Otro estudio  preclínico  sobre la capacidad antioxidante del agua alcalina ionizada realizado por Alkanatur en la Universidad de Vigo, dirigido por la catedrática Anunciación Lafuente, nos muestra cómo los niveles de Triglicéridos y los marcadores de Estrés Oxidativo mejoraron en tan sólo dos meses de ingesta de dicha agua, la oxidación (radicales libres) es un problema que a partir de una edad, aproximadamente los 30 años, comienza a dañar seriamente dependiendo el estilo de vida de cada uno (Epigenética ) la prevención de dicho ataque depende exclusivamente de nosotros.

Es importante que se abran líneas serias de investigación, Alkanatur es un ejemplo en este campo, este año tiene abiertas varias líneas de investigación con varias universidades, en dichos estudios se esta evaluando la capacidad tamponante de los residuos ácidos, la inflamación, sistema inmune, Hipertensión, etc. 

El agua es el disolvente universal, es el alimento mas importante, estar bien hidratados es clave, un niño tiene un 70% de agua en su organismo, un anciano apenas llega al 50%.

Por eso el agua que recomiendo tiene que tener varias cualidades importantes que trataré de resumir:

• Que sea alcalina con un pH entre 8,5 y 9,5, para ayudarnos a eliminar los residuos ácidos generados por nuestro estilo de vida, es importante saber que nuestro pH ideal esta situado entre 7 y 7,5 (existen tiras reactivas para medir el mismo tanto en silaba como en orina)
• Que sea antioxidante, para ayudarnos a eliminar el exceso de radicales libres, aquí, como en el capitulo anterior, el equilibrio es clave, el exceso de antioxidantes puede ser perjudicial, este capitulo es clave, debe estar respaldado por estudios científicamente demostrados.
• Que tenga una equilibrada aportación de minerales alcalinos como calcio, magnesio y potasio, con contenido mínimo de magnesio de 15 miligramos por litro.
• Que esté libre de disrruptores endocrinos (tóxicos que emiten los plásticos) que el agua del grifo suele tener, pero la aportación mas importante es en el agua mineral envasada en plástico. Si es agua del grifo que no lleve cloro, metales pesados (fontanerías antiguas) flúor, etc.
• Que esteé reestructurada sobre 60 Hz y con estructura hexagonal, rica en oxigeno.
• Que sepa bien, lo ideal es beber dependiendo de la época del año entre 1,5 y 3 litros.

Alkanatur
www.alkanatur.com