Una gran cantidad de problemas de salud, como dolor crónico, obesidad, diabetes, problemas cardíacos… se asocian con fenómenos inflamatorios. ¿Te gustaría saber por qué algunos alimentos y formas de cocinarlos pueden mejorar esta situación?.

Los alimentos no sólo nos nutren, también se comportan como medicamentos que pueden mejorar nuestra salud. Y al contrario. Hoy un gran número de personas llevan estilos de vida que no son saludables y uno de los aspectos más afectados es el tipo de nutrición actual que es proinflamatoria y puede favorecer el desarrollo de distintas enfermedades crónicas. Los asistentes a esta charla gratuita conocerán las bases de la dieta antiinflamatoria, los alimentos que debemos preferir y evitar, así como las mejores técnicas para evitar la pérdida de nutrientes al prepararlos.

Elisa Blázquez es Responsable del Departamento de Nutrición y Dietética de CMI – Clínica Medicina Integrativa.
Diplomada en Nutrición humana y dietética por la Universidad Complutense de Madrid.
Especialista en Nutrición Celular Activa. Autora del libro “Dieta Integrativa. La dieta que tu salud necesita”

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Contenido: Fundación Vivo Sano