¿Qué es ecología? ¿Y tú me lo preguntas? Ecología… eres tú. Sí, tú y tú y yo y todos nosotros. Ya sé que no estoy descubriendo nada, tan solo pretendo que lo recordemos. Porque la ecología no es una moda, es eso que ha estado siempre ahí, con nosotros, pero
¿Sabemos qué son los productos ecológicos? ¿Cómo podemos reconocerlos? ¿Qué los diferencian de otros productos? ¿Qué tipos existen?… ¿Qué es un “producto ecológico? Según la Comisión del Codex Alimentarius (FAO-OMS), “La agricultura ecológica es un sistema Holístico de gestión de la producción que evita el uso de fertilizantes químicos, pesticidas,
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