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La salud a través del equilibrio ácido-básico

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 ¿Qué es el pH?

Es un sistema para medir la acidez o la alcalinidad de una solución, basado en el potencial de esta solución o sustancia para donar o recibir iones H+.

Pero, como no os quiero aburrir con la química, voy a poner unos ejemplos prácticos.

Creo que cada uno de nosotros tiene más o menos una idea de qué quiere decir que una sustancia es ácida: por ejemplo, por el sabor: el zumo de limón es ácido, así como el vinagre, las frutas muy verdes,… pero también conocemos los ácidos más fuertes que sirven, por ejemplo, para la limpieza, como el salfumán, o en la industria, como el ácido de las baterías.

Y a lo mejor un poco menos conocido es el concepto de sustancia alcalina (o básica), pero la lejía es un buen ejemplo que todos conocemos.

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